里芋のタラコあんかけ
作り方
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1
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鍋にだし汁・醤油・砂糖・みりん・酒を入れ煮立たせる。沸騰したら冷凍里芋を凍ったまま入れる。
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2
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里芋が柔らかくなったら皮を除いたたらこを加えてかき混ぜ、少し煮る。
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3
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水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。器に盛ってあさつきを散らして出来あがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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鍋にだし汁・醤油・砂糖・みりん・酒を入れ煮立たせる。沸騰したら冷凍里芋を凍ったまま入れる。
里芋が柔らかくなったら皮を除いたたらこを加えてかき混ぜ、少し煮る。
水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。器に盛ってあさつきを散らして出来あがり。