プルーンの豚肉巻き 赤ワインソース
おいしいコープ
作り方
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1
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●下準備●豚肉に塩、こしょうをふる。ベビーリーフは洗って水気を切る。
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2
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●作り方●CO・OP 種ぬきプルーンを豚肉で巻き、全体に薄力粉を軽くふる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し[1]の巻き終わりを下にして焼く。
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4
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全体を転がしながら豚肉に火が通ったら取り出し、皿に盛る。
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5
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[4]のフライパンに赤ワインと粒マスタードを加え、とろみがつくまでフライパンをゆすりながら煮詰め、赤ワインソースを作る。
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6
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[4]に[5]をかけ、ベビーリーフを散らす。
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コツ・ポイント
プルーンの濃厚な味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
豚肉と相性のいいプルーンを使った肉料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おいしいコープ
