野菜もたっぷり☆ミートソース

チーズはあらかじめ削っておく。お湯は深めの鍋にたっぷり、塩も多めに溶かし入れる。

ナス、ズッキーニ、ピーマンは均一の大きさ(1cm四方くらい)に切る。ピーマンはヘタだけ取り、わたやタネはついたままで。

ナス、ズッキーニ、ピーマン、にんにく、赤唐辛子をオリーブオイルで炒め、全体にオイルが馴染んだらひき肉を加え炒める。

2分ほど煮たらホールトマト缶を加えて、木ベラなどでトマトを少しずつ潰すように混ぜていく。

シェルパスタは茹で時間13分なのでこの辺りで茹で始める。(パスタに合わせて茹で時間を逆算して下さい。)

ソースを煮込む。トマトがつぶれて馴染んだら、シーチキン、ケチャップを加えてさらに10分ほど煮込む。味を見て塩胡椒で調節。

茹で上がったパスタのお湯を切り、ソースのフライパンに。からめながら削っておいたチーズも加える。

全体を手早くからめ、お皿に盛り付けて出来上がり。