パレスチナ料理 シュシュバラク
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作り方
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1
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ピーナッツ、松の実、ゴマをすりつぶす。
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2
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野菜を細切れにして混ぜる。
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3
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挽肉と調味料を入れて手でこねる。
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4
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餃子の皮に包む。餃子は小さくても良いので、通常の皮の半分でもok。
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5
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プレーンヨーグルトを鍋に入れて弱火でゆっくりと沸騰させる。
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6
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餃子を入れてよく煮込んで出来上がり。
お好みで塩コショウ、ペパーミント、クミンなどを振りかけてください。
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7
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今回は、冷蔵庫にあった野菜とソーメンを盛り合わせてみました。
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8
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パレスチナのシュシュバラクを使った白い汁なし担々ソーメン
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コツ・ポイント
ヨーグルトを急激に温めないこと。
このレシピの生い立ち
パレスチナ難民について考えたくて、パレスチナ料理を検索して見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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