筍とひいかの煮物
Description
旬の筍と下処理簡単ひいかの煮物です。
Nuts☆Honey
材料
（４人分）
作り方
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1
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筍は食べやすい大きさに切る。
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2
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ひいかは洗って筋（骨？）をとる。気になる人は目玉もとる。
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3
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鍋にだし汁に調味料を全て入れて煮たたせる。
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4
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筍を入れて中火で5分。
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5
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ひいかを入れて更に5分煮て火を消す。そのまま少し置くと味が染み込みます。出来上がり！
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コツ・ポイント
イカの筋は内臓を抜かなくてもスッと取れます。イカ20匹は多い？と感じるかもしれませんが、縮むので丁度良いと思います。普通の大きさのイカを使う時は１パイで。
このレシピの生い立ち
筍もイカもどちらも煮ても美味しい食材なので一緒に煮てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Nuts☆Honey
