手羽中の唐揚げ
作り方
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1
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醤油、みりん、砂糖、酒を合わせておく。
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2
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手羽中にひとつまみ塩を振り、小麦粉、片栗粉を入れたビニール袋に入れる。
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3
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170℃に温めた油で揚げる。
時々空気に触れさせるように箸で持ち上げながら4〜5分揚げる。
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4
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取り出す前に180℃にする。
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5
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揚がったら、火をつけたフライパンに直接入れて行く。余分な油をキッチンペーパーで拭き、ごま油を入れ、フライパンを揺する。
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6
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全体にごま油がまわったら、1.を入れ、揺すって絡める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きな手羽中の唐揚げを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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