豚肉とほうれん草☆クリームスパゲッティ
作り方
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1
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材料を揃えます。ほうれん草は洗ってください。
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2
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ほうれん草を茹でて冷水にとり、食べやすい長さに切ります。豚肉はさっと茹でて水を切り塩少しで味つけします。
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3
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、大さじ1杯くらいの塩を入れて表示時間より1分短く茹でてください。
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4
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フライパンに生クリームと塩、ゆでた豚肉を入れて火にかけ、ふつふつしたらほうれん草を加えて混ぜます。
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5
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スパゲッティーも加えて、ソースがよく絡むように混ぜます。
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6
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器に盛り付けて完成。お好みであらびき胡椒や粉チーズを振って召し上がれ。
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コツ・ポイント
スパゲティーのゆであがりと、ほうれん草を混ぜるタイミングがぴったり合うと上出来!私は茹で上がりの3分前に4の行程を開始しています。
豚肉の塩加減、生クリームの塩加減は食べて美味しいな、という味を目安にしてください。
塩は出来れば粗塩で☆
豚肉の塩加減、生クリームの塩加減は食べて美味しいな、という味を目安にしてください。
塩は出来れば粗塩で☆
このレシピの生い立ち
10年以上前から作り続けている定番レシピです。生クリームと塩だけのシンプルな味ですが、お肉やほうれん草が絶妙なバランス。
簡単で美味しいので是非お試しくださいね。
簡単で美味しいので是非お試しくださいね。