お弁当用、お寿司屋さんの玉子焼き@
作り方
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1
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材料を全てボウルに入れ、菜箸をボウルの底にくっつけながら左右に動かし混ぜ合わせる。白身を切るような感じで。
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2
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玉子焼き用フライパンを火にかけキッチンペーパーで油を引く。
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3
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フライパンに卵液を小さいお玉1杯分流し入れ、フライパンを傾けて全体に広げる。
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4
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半熟になったら向こう側からフライ返しを差し込み、手前に向かって折り畳んでいく。
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5
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巻いた玉子を向こう側に寄せて、キッチンペーパーで油を引き、お玉1杯流し入れる全体に広げる。巻いた玉子の下にも。
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6
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残りの卵液がなくなるまで繰り返す。
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コツ・ポイント
こげやすいので注意。
このレシピの生い立ち
ネットで寿司屋の玉子焼きを検索すると卵3個以上のものばかり↓
卵1個でもっと手軽に食べたくてアレンジしたらできました♪
卵1個でもっと手軽に食べたくてアレンジしたらできました♪