時短で簡単!旨みたっぷり白菜のだし浅漬け
Description
白菜と塩と『だし&栄養スープ』をもみこむだけ♪半日程度で食べごろになります。だしの旨みが効いた浅漬けです。
材料
作り方
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1
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白菜を食べやすい大きさに切って、チャック付袋の中に入れます。
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2
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『だし&栄養スープ』と天日塩を入れてから、少しもみこみます。
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3
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お好みですが、2時間~1日程度で完成です!
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コツ・ポイント
『だし&栄養スープ』は発酵を促進させる作用があるので、一般的な浅漬けよりも早く完成します。しかも、だしの旨みが効いた浅漬けになりますので、ぜひお試しください!塩はできればミネラルを含む「天日塩」を使うのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
『だし&栄養スープ』は発酵食品と相性がよいという話を聞き、試しにつくってみたらものすごくおいしく簡単にできました!漬物で有名な京都人の私も大満足の味わいです♪