しらすと春キャベツの明太子パスタ
美しきロクサーヌ
作り方
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1
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パスタを茹でる用とキャベツを茹でる用、それぞれお湯を沸かします。
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2
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お湯を沸かしている間に、キャベツを食べやすい大きさにカットします。
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3
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★の材料を全てボウルに入れておきます。
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4
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キャベツは20秒〜30秒茹で、ザルに上げておきます。冷やす必要はありません。
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5
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パスタを茹でます。
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6
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パスタが茹で上がったら、3のボウルに入れて、パスタの茹で汁も少し入れて混ぜます。さらにキャベツも加え混ぜます。
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7
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仕上げに醤油とオリーブオイルを加え軽く混ぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
茹で汁の良ですが、パスタを押さえながらボウルを傾けて、少し水分が残るくらいがベストです。パサパサの仕上がりにならないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
シラスをたくさん頂いたので。
美しきロクサーヌ
