簡単☆じゃがいもの梅炒め♪
☆ZEPHIE☆
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、太めの千切りにする。
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2
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梅干しの種を取り、細かく刻んで、酒を合わせておく。
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3
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じゃがいもをサラダ油(分量外)で炒め、ほぼ火が通ったら、２の調味料を入れ、水分がなくなるくらいまで炒め合わせる。
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4
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器に盛り、完成！
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5
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コツ・ポイント
梅干しの塩分によっては１個でも。お好みに合わせて調節してください。
夏場のお弁当にも重宝しますよ☆
夏場のお弁当にも重宝しますよ☆
このレシピの生い立ち
毎年、自家製梅干しを作っていて、年によって固めの梅干しが出来てしまうので、お料理に使ってみようと思いつきました。
炒めることで酸味が和らぐせいか、子どももよく食べてくれるので、我が家では定番化しています。
炒めることで酸味が和らぐせいか、子どももよく食べてくれるので、我が家では定番化しています。
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