から揚げおにぎらず
作り方
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1
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最終的に切る方向がわかりやすくなるのでラップにマスキングテープを貼り(海苔、ラップと平行に)それを裏返して使っています。
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2
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ラップの上に海苔を置き、フォークで全体に穴を開けると海苔が噛み切りやすくなります。
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3
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ご飯の半量を海苔の中心に置き、軽く塩を振ります。
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4
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その上にサニーレタスを載せます。
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5
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辛子マヨネーズを作ります。
マヨネーズ・和辛子・コンソメパウダーを混ぜます。
それをサニーレタスに塗ります。
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6
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から揚げを横並びに2個載せます。
(切り口から綺麗に見えるようにするため横並びで)
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7
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残りのご飯を載せます。
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8
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ラップごと包みます。
海苔の4つの角をご飯の中心に持ってくると折り紙でいう「四角」の状態になります。
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9
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裏返して海苔とご飯を接着させます。このまま2~3分置いた後、ラップごとマスキングテープの位置を切ります。
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10
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※反対側の対角線を切ると切り口に唐揚げが見えないんです。
失敗が無いようにこの手間大事です。
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11
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ラップを外して完成です。
おかずと一緒にお弁当に入れる場合はラップを外さない方が海苔が汚れません。
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2015.4
どさんこワイドさんの春の行楽弁当特集で紹介させていただきました。
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コツ・ポイント
ラップごと包丁で切る方がスパっと切れます。
からしはほんの少量でもいいです。香り付けと防腐効果があります。
対角線切りではなく横に切っても可愛いです。食べやすいのは対角線切りかと思いますが、お好みでどうぞ。
からしはほんの少量でもいいです。香り付けと防腐効果があります。
対角線切りではなく横に切っても可愛いです。食べやすいのは対角線切りかと思いますが、お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおにぎらずを考えてみました。
マヨネーズだけだと物足りないのでコンソメ辛子マヨネーズにしてみたら子供たちに大ウケでした。
(辛子を使いますが、子供たちは気になっていませんでした。)
マヨネーズだけだと物足りないのでコンソメ辛子マヨネーズにしてみたら子供たちに大ウケでした。
(辛子を使いますが、子供たちは気になっていませんでした。)