低カロリー中だけキッシュ＊えび筍
勇気凛りん岸田夕子
作り方
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1
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海老は殻、尾、背ワタをとり、塩少量でもみ、洗い流す。1尾を4等分に切る。筍は小さめに切る。
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2
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ボウルに卵を溶き、アーモンドミルクを加えて混ぜ合わせる。
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3
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マフィンの型に1を入れ、2を注ぎ入れる。上にチーズをのせて180℃に温めたオーブンで25～30分焼く。
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4
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筍の茹で方はこちら http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10513415026.html
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コツ・ポイント
チーズの周りにこんがり焼き色がつけば出来上がりです。チーズの塩分だけで十分美味しく焼けます。
アーモンドミルクが苦手だったり、手に入らない場合は、豆乳や牛乳で代用できます。
アーモンドミルクが苦手だったり、手に入らない場合は、豆乳や牛乳で代用できます。
このレシピの生い立ち
おつまみとして、パクッと食べられるキッシュが作りたくて、小さめのマフィン型でフィリングのみで焼いてみました。外側のパートブリゼがなくてもおいしい！かえってこちらの方が好評です。一回り大きなマフィン型でもおいしいです～。
このレシピの作者
勇気凛りん岸田夕子
