春の山菜、ハハコグサのてんぷら
作り方
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1
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ハハコグサはよく洗ってザルにあげておく。天ぷら粉に水を加えてよく混ぜる。ややゆるめがお勧め。
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2
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鍋に油を入れて170℃くらいになったら衣をつけて揚げる。衣がカリッとしたら出来上がり。
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3
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アルプスの天然塩など、天然の塩をふりながらお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
何もありません。揚げるだけ(笑)
このレシピの生い立ち
山に行ったらたくさん生えていたので。
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ハハコグサはよく洗ってザルにあげておく。天ぷら粉に水を加えてよく混ぜる。ややゆるめがお勧め。
鍋に油を入れて170℃くらいになったら衣をつけて揚げる。衣がカリッとしたら出来上がり。
アルプスの天然塩など、天然の塩をふりながらお召し上がり下さい。