かる〜いホシノ天然酵母ワッフル
風谷流花
作り方
-
-
1
-
薄力粉、強力粉、塩は、ふるいにかけておく
牛乳はレンジで50〜60℃になるよう温め、溶きほぐした卵を混ぜる
-
-
-
2
-
マーガリンはレンジで溶かしておく
-
-
-
3
-
ボールに ホシノ天然酵母をいれ、その上に粉類のいれ、砂糖を入れる
-
-
-
4
-
といた卵を混ぜた牛乳が35〜40℃になったら、一度にいれ、よく混ぜる
-
-
-
5
-
粉ぽさが無くなったら、溶かしマーガリン、バニラエッセンスを入れ なめらかになるまで混ぜる
-
-
-
6
-
ラップをかけ、暖かい場所に6〜8時間おいて発酵させる
-
-
-
7
-
気温24℃にて約3時間後
-
-
-
8
-
生地の表面がブクブクと泡立った状態になったら発酵完了！
-
-
-
9
-
ザラメを加え よく混ぜて 焼いて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
ホットケーキのような ゆるめの生地です 割と膨らむので最初は生地少なめで焼いてみて下さいm(_ _)m
これから夏にかけては 発酵時間は6時間くらいで 平気そうです(*^_^*)
これから夏にかけては 発酵時間は6時間くらいで 平気そうです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
よくあるレシピは パンみたいに 重い生地なので ふわっとサクッとした 軽い生地のワッフルが食べたくて(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
風谷流花
