栗きんとんを作った後に、大学芋!?
Description
栗きんとんを作るとき、サツマイモの皮を厚くむきます。その皮には身も残っていてもったいないので、エコレシピ★大学芋もどきつくりました!!
油控えめでヘルシー!!!!
油控えめでヘルシー!!!!
材料
サツマイモの皮
余った分だけ(私は250g分の芋の余りの皮で作りました)
ごま油
小さじ1.5
砂糖(砂糖の代わりに栗きんとんに入っていた蜜のあまりをお好みでいれてもgoodです)
小さじ山盛り1
醤油
小さじ1
みりん
少々
酒
少々
小さじ1/2(お好みで★)
作り方
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1
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余った皮を千切りにしたら、ごま油を熱したフライパンでいためる。
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2
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芋皮に火が通ってきたら、砂糖⇒醤油⇒みりん⇒酒の順に入れていためる。
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3
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②にゴマをふりかけて、さっとまぜたら出来上がり。
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4
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今年も栗きんとん♪手作りしました!
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5
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コツ・ポイント
栗きんとん作っている間の皮は、水につけて置いてください。もしくは、きんとんの芋をゆでている間にササっと作れちゃいます★
このレシピの生い立ち
芋皮にまだ身が沢山ついててもったいなかったので。
油で揚げない大学芋を食べたくて!!
油で揚げない大学芋を食べたくて!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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