野菜ソムリエの春セリと筍の炊き合わせ

だし汁に塩、酒、みりん醤油をいれ、縦にスライスした筍のを入れて20分くらい煮込みます。セリはさっと水洗いします。

水で戻したワカメを食べやすい大きにいって、1の鍋にいれ五分煮ます。さらにセリを加え1分ほどさっと火を通します。

セリを食べやすい長さにきり、筍とワカメと器に盛り付け、汁をさっとかけたら出来上がり。