鳥レバーの赤ワイン煮
Description
安くて美味しい鳥レバー。ワインで炒め煮することで臭みも少なく、ふっくらと仕上がります。
チビとモモ
材料
作り方
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1
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レバーの脂肪や血の塊を取って食べやすい大きさに切る。
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2
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中火のフライパンに油を入れ、レバーの表面の色が変わるまで炒める。
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3
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赤ワイン大さじ2を加え、汁気が無くなるまで炒める。
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4
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☆の調味料を入れて、汁気が少し残る位で火を止めて完成です。
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コツ・ポイント
少し中火より強めで一気に炒めてください。最後、汁気が無くなるまで炒めると蜂蜜が入っているので焦げついてしまいます。
このレシピの生い立ち
良く作る時短メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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