香り木の芽みそ

木の芽の葉の部分すり鉢でする。

すりつぶした中に砂糖を加えてまたする。
次に白味噌、みりんを入れてよくすり合わせる。

味をみて塩味が足らないようなら薄口醤油をほんの少したして出来上がり。