ポテトスティック甘いよ！
いくおっちゃん
作り方
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1
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２種類のいもを長さ７～８㎝に切り分け、８分割の扇形にカットします。
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2
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なたね油（またはオリーブ油）を、中火のフライパンで熱します。
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3
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カットしたさつまいもをすきまなく並べ、蓋をして蒸し焼きにします。
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4
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頃合いをみて、いもを裏返します。蓋についた水滴が鍋に落ちてしまったら、そのまま焼き切ります。
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5
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いもに黒ゴマを振ります。続けて、きび糖を振りかけ、フライパンをあおって、いも全体に絡めます。
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6
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絡めたきび糖が、熱で溶けるか溶けないかのタイミング、艶が出てきたかな？くらいの感じで加熱終了！
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7
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出来たてホヤホヤ、“スウィートポテトスティック”という名のスウィーツの完成です♪
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コツ・ポイント
出来上がったときに崩れにくいよう、必ず皮が付くようにカットします。イモと黒ゴマだけでも全然OKですが、きび糖を振りかけると、よりスウィーツっぽくなります。
このレシピの生い立ち
親子料理教室みたいなイベントで、講師の先生が作っていたものをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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いくおっちゃん
