長芋の醤油バターステーキ
マドノ
作り方
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1
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山芋の泥などをしっかり洗い落とし、水気を取ってからヒゲ根を焼きとってから1.5cmくらいの厚さに切る。
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2
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フライパンにサラダ油をしき、しっかりと加熱する。温まったら弱火にして山芋を並べる。
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3
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片面約3分くらいずつ焼き、写真のような焦げ目が着くまで焼く
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4
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フライパンに醤油とバターを入れ、焦がさないようにフライパンを振って長芋に絡める
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5
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バターが完全に溶けたら完成☆
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コツ・ポイント
皮は無いてしまうと栄養分が逃げやすくなるのでそのままの方がおすすめです！
このレシピの生い立ち
山芋をたくさんもらったので、とろろ以外の方法で食べてみようと思って考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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マドノ
