かぼちゃとチーズの豆サラダ

かぼちゃは種とワタを除き、皮を剥き、5mm幅にスライスする。

かぼちゃをサッと水にくぐらせ耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけ600wで約6分加熱する。

かぼちゃが柔らかくなったらフォークなどでつぶし、熱いうちに牛乳、チーズ、マヨネーズ、塩こしょうを加えしっかり混ぜる。