苺のタルト
麦芽糖
作り方
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1
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タルト台はレシピID : 3048740のものを使用します。
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2
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♦クレーム・ダマンド♦バターを柔らかくクリーム状にして砂糖をすり混ぜる。
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3
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全卵（解きほぐしてから）を3～4回にわけ加えてその都度よく混ぜる。
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4
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アーモンドプードル、バニラオイルをいれ混ぜる。（混ぜすぎ注意）
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5
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タルト生地の高さの半分くらいまでいれてオーブンで170度で20～焼けるまで焼く。
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6
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生クリームに砂糖を加え立てる。
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7
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焼きあがったタルトが冷めたら生クリームまたはカスタードをクレームダマンドの上に入れる。
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8
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苺やミントを飾り完成。
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9
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断面。小さくても可愛いです。
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10
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コツ・ポイント
クレームダマンドの焼けているかの見極めは難しいので中は焼けていなさそうだけど、表面は焼けているときはアルミホイルなどを被せて焼くと、表面は焦げず中まで火が通ります。
このレシピの生い立ち
小さい可愛い苺の季節です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
麦芽糖
