さつま揚げ ふわふわサクフワ
ユルゲン
作り方
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1
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魚、イカ、豆腐をブツ切り
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2
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1をFPですり潰しお好み粉、☆を全て投入しよく混ぜる。
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3
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筍、椎茸、白ねぎ、ベビーホタテを1cm以下『食べた時のサクサク感を実感できる大きさ』に切る。
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4
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2.3をよく混ぜる
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5
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おたまで形を整え180度の油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐の香りが気になる方は絹ごし豆腐に、ただしふわふわ感の要になるので必須です。
サクサク野菜は季節の根菜で、
季節に応じて野菜を変えればいつでもできます。
サクサク野菜は季節の根菜で、
季節に応じて野菜を変えればいつでもできます。
このレシピの生い立ち
家に常備しているお好み粉の消費と、たまには肉なしのヘルシーな料理はないかと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ユルゲン
