【ゼラチン不要】レアチーズケーキ

クリームチーズを常温に戻し、やわらかくする。レンジで30秒くらい温めてもよし。

クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、なめらかになったらグラニュー糖を3回くらいに分けて良く混ぜる。

生クリームを角が立つ前くらいのやわらかさまで泡立てる。

クッキートルテにゴムへらー使って流し込み、冷蔵庫で冷やす。