小麦粉コネコネヨーグルト・パンケーキ
作り方
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1
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材料を揃えて、計ります。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーは、粉のダマを防ぐ為、振るうか、ブレンダーでフワッと撹拌します。
バターは溶かしておきます。
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3
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卵・牛乳・ヨーグルトをブレンダーで混ぜます。
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4
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砂糖・塩を加えます。
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5
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2の薄力粉を4のボールに加えて、空気を含ませるようにかき混ぜます。
ダマをなくす要領でふんわりサクッとまとめます。
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6
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5に溶かしバターを加えます。
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7
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温めたフライパンに、薄くサラダオイルを敷き生地を注ぎます。(しばらく火にかけます)
空気のプツプツが出来たら裏返します。
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8
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裏返すタイミングは、生地の縁が焼けてきたのを見届けてから。少しそのまま焼くと表面がカリっと、中はフワフワになります。
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コツ・ポイント
生地を厚めに焼く場合、片側が焼けるまで、動かさず待ちます。
裏返してもう片面を焼く時に、火加減がケーキの内側に届く様に最後はフライパンに蓋をして生焼けを防ぎ美味しく仕上げます。
お食事はメープルシロップや蜂蜜とバターをのせると美味しいです♡
裏返してもう片面を焼く時に、火加減がケーキの内側に届く様に最後はフライパンに蓋をして生焼けを防ぎ美味しく仕上げます。
お食事はメープルシロップや蜂蜜とバターをのせると美味しいです♡
このレシピの生い立ち
「自家製ヨーグルト」と薄力粉をまぜまぜして、モチフワパンケーキを作ってみました♡