くりようかん
kurikuri
作り方
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1
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栗は、蒸して身のみ取り出して冷凍していたものを使用
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2
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分量の水を鍋に入れ、飴を入れて煮溶かす。
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3
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飴が溶けたら、洗って水につけておいた棒寒天をちぎりながら、鍋にいれて煮溶かす。
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4
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砂糖を入れて煮溶かす。次に栗をいれて練るあげる。だいたい４０分くらい。
アクは適宜とる。
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5
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塩少々わ加えて、容器に入れて固める。
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コツ・ポイント
ニッケ飴一袋全部入れたところ、ニッケの味が勝ってしまいました。半量にしたらよかったです。もう少し甘くてもいいかな。
このレシピの生い立ち
秋に頂いていた栗を冷凍していたので、お正月に作ってみたかったので。職場の方のお母さんのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kurikuri
