バレンタインにも!本気の絶品チーズケーキ

バレンタインにも!本気の絶品チーズケーキ

Description

おもてなしの、本気チーズケーキです。お店より美味しいのでお菓子作りがうまい人だと思われます。女子力高い人だと思われます。

材料 (底のとれる18cmのホール型)

グラハムビスケットまたはクッキー
100g
バター
50g
クリームチーズ
250g
砂糖
100g
3個

作り方

1

写真

型の内側にはクッキングシートをしく。私はいつもバターか油でくっつける。外側はアルミホイルで底を覆う。

2

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ジップロックにクッキーを入れメンボウやスプーンの背などで潰す。バターを電子レンジ300wで2分溶かし、クッキーと混ぜる。

3

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2を、スプーンの背などを使い、型の底にしきつめる。

4

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クリームチーズにラップをして電子レンジ300wで3分チンして、砂糖と一緒に滑らかなクリーム状になるまでまぜる。

5

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バニラエッセンスを加えて混ぜてから、サワークリームを3回に分けて入れその都度まぜる。卵を1つずつ割り入れその都度混ぜる。

6

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生クリームを3回に分けて入れその都度混ぜ、コーンスターチを入れてよく混ぜる。型に流してトントン机に軽く打ちつけ空気を抜く

7

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オーブンの天板にお湯をはり、200度のオーブンで30分。160度のオーブンでさらに30分焼く。

8

途中で20分ほどたったくらいから表面が色づくので、好みの色合いになったらアルミホイルをかぶせて再度焼く。

コツ・ポイント

クリームチーズの分量を減らすことで、中をトローリとさせることもできます。詳しくはBlog記事にあります。http://s.ameblo.jp/nozop-cooking/entry-12016786766.html

このレシピの生い立ち

簡単にできるけれど、最高に美味しいおもてなしケーキを求めて、チーズケーキをおもてなしで何度も焼くうちに、たどりついたレシピです!
レシピID : 3152809 公開日 : 15/05/15 更新日 : 16/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

20/06/21

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父の日に。簡単なのに本格的!キレイに焼けました~(*^^*)

まめがちゃ。

20/06/18

写真

何度もリピさせてもらってます(^^ ) 夫も大絶賛でした♡

ブチ子姉さん

18/02/22

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お店のより美味しいって褒めてもらえました✨また作ります!

クックQ4TTXY☆

つくれぽありがとうございます(o^^o)

16/12/22

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移す時に痛恨のミス!味は娘も息子も大絶賛でした。次は割らないぞー

mayuuta1

つくれぽありがとうございます(o^^o)

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ワンもえ 2015年05月09日 15:31
工程2の
電子レンジ300wで2分溶かし、クッキーと混ぜる。
は、何を溶かすんですか?
Profile nonsuke__ 2015年05月09日 15:59
わわわ、バターです!
気がつきませんでした!
ありがとうございます^ ^
Profile nonsuke__ 2015年05月09日 16:00
わわわ、バターです!
気がつきませんでした!
ありがとうございます^ ^