ランチに☆大きい氷の冷付麺久留米ラーメン
Description
子供の頃から食べてるマルタイ棒ラーメン☆
冷たい物が美味しい季節になってきたので
冷たいバージョンでつけ麺にしました☆
冷たい物が美味しい季節になってきたので
冷たいバージョンでつけ麺にしました☆
みぃーーみ☆
材料
（1人分）
マルタイ久留米ラーメン(とんこつ味)
一人前
大きい氷
一つ
醤油麹漬けかしわ
一つ
醤油麹漬け厚揚げ
２切れ
冷蔵庫にある野菜やきのこ
食べる量
大きなお皿
1枚
作り方
-
-
1
-
寝る前に ビニールに
醤油麹と鳥のもも肉を
一緒にして冷蔵庫に入れました☆
ちょっと外側から
揉み込んで…
-
-
-
2
-
厚揚げも次の日そのタレでちょっと漬け込みました
冷蔵庫に出来た大きい氷が取れて 麺と氷と醤油麹漬けを一緒に食べる事に…
-
-
-
3
-
マルタイ棒ラーメンの
福岡県の久留米ラーメンも
美味しいです
-
-
-
4
-
丼に粉と油をいれておきます
-
-
-
5
-
鍋に水を入れ
醤油麹漬けのかしわや 厚揚げ 冷蔵庫の野菜達を好きな感じで切って
茹でます
-
-
-
6
-
茹で汁で
粉を溶かしておきます
-
-
-
7
-
鶏肉を残して
野菜達をザルに上げ
水で洗い
ザルの水をよく切っておきます
-
-
-
8
-
麺も茹でます
-
-
-
9
-
その間に
大きいお皿や氷を置くの
とか
-
-
-
10
-
氷をセットしておきます
-
-
-
11
-
麺が茹で上がったら
鶏肉と共に
ザルに取り上げ
水で洗い
ザルで水切りします
-
-
-
12
-
かがまなくていいように
足付きの器に
ラーメンの汁を入れました
-
-
-
13
-
氷に麺をのせて
-
-
-
14
-
茹でた野菜 鶏肉 きのこ
を 盛り付けて
いただきます☆
-
-
-
15
-
かしわは 茹でても
醤油麹が 染みてて
美味しかったです☆
-
コツ・ポイント
氷に麺を置く時滑りやすいので
股にかけて 乗せると
落ちにくかったです☆
つけ麺は味が濃いので
野菜と食べると
イィ感じです☆
股にかけて 乗せると
落ちにくかったです☆
つけ麺は味が濃いので
野菜と食べると
イィ感じです☆
このレシピの生い立ち
もう一つある小さな冷蔵庫が昔ながらで氷がどんどん大きくなって冷蔵庫のドアが閉まらなくなり(年2〜3回)寝る時 大きなビニール袋をセットしてドアを開けて溶かしました 最後はゴロッと大きな氷が落ちてきます せっかくなので冷え系ご飯に使う事に…☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぃーーみ☆
