トマトソースのニョッキ
pesce0224
作り方
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1
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蒸したジャガイモをマッシャーでくずします。
小麦粉と卵と塩を合わせて生地にします。
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2
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生地を棒状にしてから、適当な大きさ1.5cm程度に切って丸めます。
薄力粉を軽く振ってから、フォークで型をつけたら完成。
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3
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熱湯で茹でて、浮き上がれば食べられます。
熱湯に塩は不要。
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4
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出来上がったニョッキにトマトソースをかければ完成です。
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5
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仕上げに、バジルをのせて、エキストラバージンオイルをかけるとなお美味しい
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コツ・ポイント
お好みで、ジェノベーゼソースも良いですね！
ジャガイモが温かいうちに生地にするのがコツ
ジャガイモが温かいうちに生地にするのがコツ
このレシピの生い立ち
モチっとした食感が美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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