祖母流栄養満点宮内菜簡単おひたし
ぺトロ
作り方
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1
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宮内菜を綺麗に洗い約3センチ幅に切る
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2
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茎部分を下に歯を上に起き鍋に鍋底から約2センチ水を入れる
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3
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蓋をして、沸騰後約１分湯がく
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4
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ザルにあげて、水でしめます！
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5
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良く絞りボールに入れ昆布茶、醤油、砂糖、花カツオで味を整え金のすりごまたっぷり入れ混ぜ合わせる
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6
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器に盛り付けラップし冷蔵庫で冷え冷えに！
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7
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今夜はサンマ塩なます、魚欲し物、豆腐ベーコン、豆腐エリンギ味噌汁でいっただきまーす(#^.^#)
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コツ・ポイント
栄養素を完全に残したい為に私はかなり少量の水で鍋に蓋をして、沸騰後約1分で即湯がき火の入りすぎを防ぐ為に直ぐに水でしめます！味付け濃さ甘さはご家庭の好みで変えて下さいね‼
このレシピの生い立ち
ばーちゃんが良く作ってくれていたおひたしを宮内菜で！大切な家族に何時も美味しく栄養満点！(#^.^#)
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ぺトロ
