簡単★全く捏ねないハンバーガーのパテ
Description
誰でも簡単に出来ます。簡単だから娘とパテ作りしてフライパンで焼くだけ(^^)
お肉の味がするハンバーガーパテが出来ます
お肉の味がするハンバーガーパテが出来ます
☆mizuka☆
材料
（4人分）
作り方
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1
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少量の油を刷毛でハンバーガープレスに軽く塗る。
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2
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1枚分の牛挽肉約114gを手に取る。今回は136gづつにしました。
（お好みでgを増量して好きな厚さて作って下さい）
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3
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軽く手で丸めて、ハンバーガープレスに入れて、牛挽肉をプレスする。
プレスが無い場合は、手で平べったく成形する。
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4
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5
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6
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焼く工程でお好みのスパイス、塩、黒胡麻を振りかけて、フライパンを温めて両面を焼く。フライ返しで肉を押して潰さない事！
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7
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お好みの野菜、チーズ、焼いたパテなどをハンバーガーバンズに挟んで出来上がり♡
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8
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我が家のスパイスは→
を愛用してます。
（マコーミック社）
これだと塩、黒胡麻が不要で楽チンです。
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9
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こちらもオススメ→
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ハンバーガープレスとは、パテを作るのに牛挽肉を凝固してくれる型。
アマゾンで購入しました。
プラスチック製で約9ドル位。
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ホームディポで2連のハンバーガープレスが約8ドルで売ってました(^^)
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日本にお住まいの方は、高いけど…楽天で購入可能です。
日本のアマゾンではミニハンバーガー用のみ取り扱いがあるみたい。
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牛挽肉は、ウォルマートで4ポンドの特売を購入しました。なるべく新鮮な牛挽肉を購入しましょう！
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6インチのワックスペーパーをアマゾンで購入しました、
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残りの牛挽肉もパテを作って置き、ワックスペーパーを敷きパテを置くの繰り返しで密封容器にて保存して冷蔵庫に入れてます。
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直ぐに食べない場合は、このまま冷凍庫で保存します。
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チャコールのBBQグリルで調理中(^^)
余分な脂が落ちて美味しかったです。
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お肉を捏ねないと肉の味がする肉々しいパテになります。お肉がジューシーなパテにしたい場合は捏ねる事をお勧めします。
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コツ・ポイント
肉は焼くと縮むので、必ずハンバーガーバンズよりも一回り大きくする。
BBQグリルをお持ちの方は、BBQグリルで焼くと余計な脂が落ちてヘルシーなハンバーガーが食べれます。
牛挽肉は捏ねない様に気を付けて下さい。
BBQグリルをお持ちの方は、BBQグリルで焼くと余計な脂が落ちてヘルシーなハンバーガーが食べれます。
牛挽肉は捏ねない様に気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
いつもは挽肉に玉ねぎや下味をしっかり付ける為に調味料を加えて、手でしっかりと捏ねるのだけど、ハンバーガープレスを購入したので捏ねないハンバーガーパテを試したくて作ってみた。
☆mizuka☆
