肉味噌で激ウマジャージャー麺
Description
美味しい肉味噌で作る、本格ジャージャー麺です。肉味噌さえ作り置きしておけば多目的の使えてとても重宝します♪
作り方
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1
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材料を準備して調理にかかると失敗無しです。●の胡麻油以外を合わせておく。
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2
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肉味噌を作る。中華鍋を充分に熱し、サラダ油大さじ2~3で、にんにく、生姜を入れて焦がさないように炒める。
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3
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豆板醤、肉を順次炒める。肉はカリッとするまで炒める事。紹興酒を回しれ、1の●を加える。仕上げに胡麻油。肉味噌の完成。
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4
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3に○を加え煮立ったら、葱を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。ソースの完成。
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5
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麺は表示通り茹でて冷水でしめて水分をしっかりときり、胡麻油大さじ1ほど絡める。器に盛り、4の肉と野菜をトッピング。
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6
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2015/5/23
「肉味噌」で人気検索トップ10入り。
2015/6/16
「肉味噌」で人気検索1位。
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7
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2015/6/24
「肉味噌」で
話題のレシピ!に。
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コツ・ポイント
・中華は手早く調理することが一番のポイントです。
・肉味噌は多めに作って、作り置きして冷凍しておくと、簡単に麻婆茄子、マーボー豆腐などに利用できてとても重宝しますヨ。
・鶏ガラスープは、湯にウェパーを加えてものでOK。
・肉味噌は多めに作って、作り置きして冷凍しておくと、簡単に麻婆茄子、マーボー豆腐などに利用できてとても重宝しますヨ。
・鶏ガラスープは、湯にウェパーを加えてものでOK。
このレシピの生い立ち
夫が好物だったので、お店を食べ歩いて我が家風に完成させてものです。
甘さや辛さで ご自分の家庭の味に(ゝ。∂)y
甘さや辛さで ご自分の家庭の味に(ゝ。∂)y