塩ウニのお好み焼き
作り方
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1
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ヨーグルト入れて塩ウニ入れてスプーンで潰す。潰れたらその他の☆の材料を入れて混ぜておく
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2
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ネギと豚肉を油で炒めておく。
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3
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キジに炒めた具と紅生姜を入れて混ぜる。
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4
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フライパンで焼く。
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5
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一味、あおの、マヨネーズ、ソース、かつお節はお好みで。
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コツ・ポイント
ヨーグルトと混ぜてみたら生臭さが減った。 塩ウニのしょっぱさなど見てほんだしは適当に。
焼くときは、最初強火で固めて形を整えたら蓋をしてじっくり弱火で。上から抑えないほうがふっくらです。
焼くときは、最初強火で固めて形を整えたら蓋をしてじっくり弱火で。上から抑えないほうがふっくらです。
このレシピの生い立ち
父親手作りの塩ウニ。余ると勿体無いので。
小麦粉の賞味期限も切れそう。
小麦粉の賞味期限も切れそう。