手作りなめたけ

手作りなめたけ

Description

なめたけを手軽に、大量に食べたい方に!

材料 (保存容器一瓶くらい)

えのき
2パックほど
市販のもの 適量
お酒
適量

作り方

1

えのきを適当に切って、小鍋に入れ水をえのきの半分ぐらい(えのきからけっこう水分が出るので)入れ、お酒を振りかけ、めんつゆを好みで入れます。

2

沸騰してから水分を蒸発させるように、5分ほど煮ます。味が薄いようだったら醤油を少し入れます。そのあと、自然に冷めるまでふたをして味を含ませます。

3

完全に冷めてから、熱湯消毒した保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。一週間は大丈夫ですよ。

コツ・ポイント

簡単すぎてコツも何もないですが。。。味を含ませてやることかな。。。

このレシピの生い立ち

えのきだけが大好きで、なめたけを一度お腹いっぱい食べてみたい!(笑)という気持だけで作ってみました。でも、これがなかなかおいしくて、しかも、市販品よりも味が薄く、ヘルシーな気もするし、いろいろな料理にアレンジできます!
レシピID : 315945 公開日 : 07/01/05 更新日 : 07/01/06

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