業務スーパーの缶詰で冷製パスタ！
Description
買い置きの缶詰とパスタで手早く冷製パスタを。魚介のエキスとスパイシーなダシが暑い日にも食欲をそそります。
おーさかや
材料
500g
１缶
ムール貝のビネガーオイル漬け
2缶
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4～6
50ml～
タバスコ
少々
レモン果汁
小さじ1～2
オリーブオイル
小さじ1
バジル(乾燥)
少々
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トッピング用
きゅうりや葉物野菜、アスパラ、オクラ、スタッフドオリーブなど
お好みの量
作り方
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1
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業務スーパーのこちらの缶詰を使用しています。カットトマト缶と、ムール貝のビネガーオイル漬け。（スパイシー）
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2
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カットトマトをザルを使ってボウルにあけ、実と汁にわけます。
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3
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汁の方にめんつゆ、ムール貝缶の汁、タバスコ、レモン汁、バジル、オリーブオイルを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして置きます
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4
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パスタを茹で（パッケージ表記の茹で時間より少しだけ柔らかめの方が美味しいかも）ザルにあげて冷水で冷やします。
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5
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器にパスタを盛り付け、先ほどの３のソースに氷水を加えて味を整えたものを回し掛けます。
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6
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2のトマトと、ムール貝、トッピングの野菜類などをバランスよく盛り付ければ完成。
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コツ・ポイント
もちろん生のトマトを使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
業務スーパーのムール貝の缶詰を使って何かメインになるようなものを作れないかなと試してみました。魚介のエキスとスパイシーなダシが暑い日にも食欲をそそります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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