鰆の簡単香草焼き
Description
春が旬の鰆を洋風に美味しく。しかも簡単手間要らず。
蓮田よつば病院栄養科
材料
作り方
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1
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鉄板の上にキッチンペーパーを敷き、鰆の切り身を皮目を下にして並べます
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2
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鰆の表面に、湿らせる程度の酒を振ります
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3
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クレイジーソルト・粉チーズ・パン粉を混ぜ、鰆の上に均等に振ります
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4
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170～180℃に熱したオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで10～15分焼きます
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5
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焼きあがったらそのまま皿に盛り、添え物の野菜を盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
ポイントは、綺麗にパン粉を振ることです。最後に手で包み込むように押さえると、パン粉の付がよくなります。味も全てパン粉に混ぜ込んでいるため、このパン粉を無駄にしないことが大事になります。
このレシピの生い立ち
揚げ物となると手間が掛かるし、でも魚をふっくら美味しく調理したい。そんなときは簡単手間要らずなパン粉焼きがベスト。オーブンが使えれば簡単に調理が出来ます。洋食が苦手な方でもサッパリと召し上がることが出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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蓮田よつば病院栄養科
