【エリミネーションダイエット】生春巻き
作り方
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1
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鶏肉は茹でて、冷ましてから細かく裂いておく。
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2
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ライスバーミセリは水またはお湯で戻しておく。パッケージに書いてある手順に従って戻してください。
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3
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にんじんときゅうりは千切りにしておく。
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4
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もやしは軽く茹でて冷ましておく。アルファルファの場合は洗って水を切っておく。
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5
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ライスペーパーを一枚ずつ水につけて柔らかくし、お好みで具を乗せて巻いていく。
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6
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具は気持ち手前に横に並べ、まずは両はじをたたむ。それから手前からきつめに巻いていく。
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7
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そのまま器に並べてもいいし、食べやすい大きさに切って盛りつけてもOKです。
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8
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塩をつけていただきます。
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コツ・ポイント
私もまだ巻くのがへたくそなので、むしろキレイにきつく巻くコツを教えてほしいです!笑
塩の代わりに、バルサミコ酢(大さじ1)、はちみつ(小さじ1)、マスタード(小さじ1)を混ぜたソースで食べてもおいしいです。
塩の代わりに、バルサミコ酢(大さじ1)、はちみつ(小さじ1)、マスタード(小さじ1)を混ぜたソースで食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
エリミネーションダイエット中は大豆製品(醤油)、魚介類(フィッシュソース)が使えないのでお塩だけで食べてみたところ、意外といけました!スイートチリソースにどれだけのお砂糖が入っているか分からないので、やめておきました。