寒天でふるふるトロトロ抹茶ゼリー
どばっちゃん
作り方
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1
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森半の宇治抹茶グリーンティーを使っています。砂糖と抹茶のみで作られていています。
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2
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鍋に粉寒天と水を入れ、2分程煮溶かす。(砂糖入りの抹茶を使用しない場合は、ここで砂糖を入れて混ぜる。)
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3
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ボウルに抹茶を入れ、牛乳を少しずつ入れてダマにならないように溶かす。
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4
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②の寒天液を③のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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5
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④をグラス等の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！
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コツ・ポイント
濃いめの抹茶味がお好きな方は、砂糖入り抹茶に、砂糖入りではない抹茶を小さじ1程足してください。
寒天はしっかり沸騰させて煮溶かしてください。
寒天はしっかり沸騰させて煮溶かしてください。
このレシピの生い立ち
ゼラチンに比べて、寒天はヘルシーなんだとか♪水分量を多めにすると、寒天とは思えない程の柔らかさになると聞き、試してみたら美味しくできました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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どばっちゃん
