新しょうがのべっこう煮
ゆーりーず
作り方
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1
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新しょうがの皮をスプーンでそぎ落とし、繊維に沿って3mmの薄切りにする。
※スライサー使用
※これは600g
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2
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鍋に湯を沸かし1を入れ、1分間茹で、ザルに上げる。水気をよく切る。
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3
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鍋に2のしょうがと砂糖、しょうゆを入れて15～20分間くらい、しょうゆが艶よくなるまで煮る。
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4
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これを使ってクッキーを焼いてみました！
ID: 3441568
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コツ・ポイント
薄切りしたしょうがは1～2分間ほど茹で辛みとアクを抜く。
出来上がりをクッキー作りに入れても美味しい。(ID: 3441568)
出来上がりをクッキー作りに入れても美味しい。(ID: 3441568)
このレシピの生い立ち
松本忠子さんのレシピを覚書として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ゆーりーず
