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豚肉とネギピーマンのウェイパー胡麻油炒め

豚肉とネギピーマンのウェイパー胡麻油炒めの画像

Description

野菜がたくさん食べられる、胡麻油の香るシンプルな豚肉炒めです。

材料 （2人分）

豚肉(薄切り)
200g
☆液体塩こうじ
大1
☆料理酒
大2
ピーマン
1袋（5個）
九条ネギ（長ネギ）
2-3本
胡麻油
大1
★ウェイパー
小2
★お湯
大1
★醤油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉をフライパンにのせて、☆の調味料（液体塩こうじと料理酒）を入れて、軽くかき混ぜておきます。

  2. 2

    ピーマンを細切りにします。

  3. 3

    九条ネギを細切りにして、胡麻油で合えます。

  4. 4

    写真

    ★の調味料を混ぜ合わせます。

    ※固形のウェイパーなのでお湯で溶いていますがペーストならお湯は不要。

  5. 5

    写真

    (1)のフライパンを熱し、豚肉に火が通ったら、(2)のピーマンを入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    ピーマンに火が通ったら、(3)の九条ネギをドバっと入れ炒めたら完成！

コツ・ポイント

※豚肉はしゃぶしゃぶ用やコマ切れなどの薄切りが合います。

※写真は、サヤエンドウ入りです。サヤエンドウは沸騰したお湯に塩ひとつかみ入れて、1分くらい茹でたものを(5)で入れました。

※液体塩こうじはハナマルキを使っています。

このレシピの生い立ち

ウェイパーと胡麻油の組み合わせって最強！ピーマンの苦みもネギの甘みで分からなくなるので、少しクセのある野菜もモリモリ食べられます。
レシピID : 3165837 公開日 : 15/05/09 更新日 : 15/05/09

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豚肉とネギピーマンのウェイパー胡麻油炒め
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