ターツァイと卵とはんぺん炒め！うま安★
biyoncafe
作り方
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1
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ターツァイは、葉っぱを使うだけ根元からひきちぎり、よっく洗っておきます。
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2
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フライパンにごま油を熱し、みじんぎりにんにくをザッといれ、次にターツァイと食べやすく切ったはんぺんをジュッと入れます。
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3
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しばしフライパンで炒めたあと、ほんだしをお好みで振り入れます。そしてほんのちょっぴりしょうゆを入れます。
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4
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ボウルで卵をかきまぜ、お好みで砂糖少々などを加えてみたりします。
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5
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かきまぜた卵をフライパンにジュワ～っと入れ、お好みの固さに固めてできあがり！！！！！
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コツ・ポイント
◎ターツァイはビタミンＥ、Ｃ、カロチン、ビタミン、カリウム、カルシウムが豊富な青梗菜に似た中国野菜です！巻かれた状態なので、よく洗うことがポイントです*:.｡☆..｡.(´∀`人)
このレシピの生い立ち
実家の畑で育った立派なターツァイをいただきました。中国でよく近所のレストランでにんにくで炒めてでてきましたのを思い出し、
冷蔵庫にはんぺんがあったので一緒に炒めたら美味でしたよ！
冷蔵庫にはんぺんがあったので一緒に炒めたら美味でしたよ！
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