長ひじきのペペロンチーノ
Description
びっくり！ブラックペペロンチーノはヘルシーだった！マンネリになりがちなヒジキをイタリアンアレンジ？で。
3life
材料
（2人分）
長ひじき
1袋
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
酒・ワインなど
適量
作り方
-
-
1
-
長ひじきを水戻す。
袋の表示に則り、1時間程浸し、水気を切る。
-
-
-
2
-
ニンニクをみじん切りに、鷹の爪も細かく刻んでおく。
-
-
-
3
-
刻みニンニクをオリーブオイルで炒め、長ひじきも炒め、酒、塩コショウ、鷹の爪を入れて完成。
-
コツ・ポイント
長ひじきは戻し過ぎない様に。酒は入れすぎない様に、風味付け程度。
このレシピの生い立ち
何方かのレシピを参考にし、和の材料をこんな風に変身させるのって楽しいなと思い、それ以来色々アレンジしながら作って居ます。これはベーシック版です。玉ねぎ入れたり、パスタに混ぜたり色々と楽しんで下さい。
お酒のおつまみにもイケますよ♪
お酒のおつまみにもイケますよ♪
(
)
3life
