豚バラの旨味丼

豚バラを大きめにカットして塩胡椒で置いた後、油引かずに全面焦げが着くまで中火でじっくり焼き上げる。

別で醤油、白だし、メイプルシロップ(砂糖可)酢、で合わせたものを鍋に一煮立ちさせ、トロミのあるソースを作る。

あつあつのご飯の周りに豚バラを並べたら、真ん中に玉子の黄身を落とし、ソースをまわしかけ、ネギを散らしたら完成！