生姜焼きとちょっと違うよポークジンジャー
Description
豚肉を、たまには違った味付けで頂きましょう。これを食べると、また生姜焼きが欲しくなるかも・・・。
クックUTSOB3☆
材料
（２人分）
2枚
サラダ油
適量
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漬けだれ
玉ねぎすりおろし
1/4個分
1/4個分
生姜(すりおろし)
2かけ
にんにく(すりおろし)
1かけ
醤油
大2
酒
大2
みりん
大1
はちみつ
小1
作り方
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1
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豚肉は、脂身との境目に包丁を何ヶ所か入れて、スジ切りをしておきましょう。
今回はお肉が薄いので、4枚で調理します。
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2
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バットかチャック付きのポリ袋に、漬けだれとお肉を入れて、冷蔵庫で30分から1時間ほど漬け込みます。
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3
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フライパンに少量のサラダ油をひいて、まずお肉だけ焼きます。両面に軽く焼き目がついたら、一度取り出しておきます。
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4
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次に漬けだれをフライパンに入れて、フツフツするまで火にかけます。取り出しておいたお肉を戻して、たれを絡めながら焼きます。
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5
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あまり火を通しすぎるとお肉が固くなってしまうので、適当なところで火を止めましょう。
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6
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後は、お皿に盛って完成です！
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7
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有難うございます！
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コツ・ポイント
・玉ねぎは冷蔵庫で冷やしておくと、あまり涙がでませんよ。
・バットで漬け込む場合は、お肉の下側や重なり合った部分にも漬けだれをまぶしましょう。
・バットで漬け込む場合は、お肉の下側や重なり合った部分にも漬けだれをまぶしましょう。
このレシピの生い立ち
生姜焼きとはまた違った趣で豚肉を食べたかったので。
