砂ずりのサクサクからあげ
skmtのん☆
作り方
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1
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ボウルに☆の材料を入れつけだれを作る。
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2
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砂ずりを食べやすい大きさに切って、切り込みを入れる。(白い部分は堅いので切り落としてください)
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3
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1のボウルに砂ずりを10～15分漬け込む。
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4
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ビニール袋に片栗粉とコンスターチを入れ、その後に漬け込んだ砂ずりを入れ、まんべんなく衣をつける。
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5
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揚げ油を170～180℃に熱し、4の砂ずりをからりとするまで揚げて、取り出し、油をきれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
砂ずりに切り込みを入れると付けだれが染み込み、柔らかく仕上がります。カラッと揚げるのがコツです。
このレシピの生い立ち
唐揚げ屋さんで、砂ずりのからあげを販売しているのを見て、自分でも作れないかなと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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skmtのん☆
