茹でただけ!春キャベツ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かす。
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2
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湯を沸かしている間に、キャベツの葉を剥がして洗う。
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3
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湯が沸騰したら、洗ったキャベツを1枚鍋に入れ、色が鮮やかに変わったらすぐにザルに出す。
→これを繰り返して全部茹でる。
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4
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ザルに上げたキャベツの粗熱がとれたら、軽く絞って水けをきり、食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
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5
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4のキャベツを冷蔵庫で冷やし、ほぐしたカニカマを盛ったら出来上がり♪
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6
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私はこれに、ゆずポンか、しゃぶしゃぶのゴマだれをかけて食べるのが好きです。
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コツ・ポイント
春キャベツは柔らかくて生でもじゅうぶん美味しいので、茹でるのはサッと。
このレシピの生い立ち
生だとたくさん食べられないキャベツを、
加熱してたくさん食べたいと思いました。
小学2年の息子が生野菜が特に嫌いで、千切りキャベツを食べてくれませんが、
これは美味しいと言って食べました。
加熱してたくさん食べたいと思いました。
小学2年の息子が生野菜が特に嫌いで、千切りキャベツを食べてくれませんが、
これは美味しいと言って食べました。
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