エコ☆ソラマメ（さや）スープ☆安価♪節約
星崎紫
作り方
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1
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ソラマメの中身を取出し残った皮の筋や黒いところを取り除き鍋に水を入れ5分茹でる
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2
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1をミキサ−にかける
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3
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ザルでうらごす
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4
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綺麗な汁が取れました
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5
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鍋に汁と調味料と牛乳を入れ加熱し味の調整をし火を止めさまし冷蔵庫で冷やし盛り付ける
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6
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フレッシュを仕上げに少しかけるともっと美味しい
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コツ・ポイント
ソラマメの皮は固く繊維が多いので茹でてミキサ-にかけ裏漉しをすること
新鮮な青いソラマメの皮を使う事
新鮮な青いソラマメの皮を使う事
このレシピの生い立ち
ソラマメの生は価格が高く皮が多いのでこの皮を何とかできないかと思い 天ぷらにしてみましたが繊維が口に残りダメ そこでス-プにすることを思いつきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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星崎紫
