お酒のつまみ 大根のナンプラー水キムチ
作り方
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1
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ナンプラー、オイスターソース、水、ごま油、みりん、刻んだ鷹の爪をボールに入れて混ぜ、漬けだれを作る。
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2
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大根を5cm位の棒切りにして風通しの良い所で30分位干す。
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3
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漬けだれと干した大根をビニールかジップロックに入れて30〜1時間位置いて出来上がり。
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コツ・ポイント
大根を干す事で、味に深みが出ますよ!
このレシピの生い立ち
大根おろしの大根が余ったので‥
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ナンプラー、オイスターソース、水、ごま油、みりん、刻んだ鷹の爪をボールに入れて混ぜ、漬けだれを作る。
大根を5cm位の棒切りにして風通しの良い所で30分位干す。
漬けだれと干した大根をビニールかジップロックに入れて30〜1時間位置いて出来上がり。