しっとり♬コーンブレッド
Missねこやま
作り方
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1
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*印の材料は合わせて泡立て器で混ぜておく。別のボウルに残りの材料を全て入れてよく混ぜ上記の粉類を入れて合わせる。
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2
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220度に予熱したオーブンで真ん中に竹串を刺して何も付かなくなるまで35~45分焼く。
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コツ・ポイント
粉類は振るわなくても泡立て器で合わせるだけで十分です。混ぜて焼くだけです。オイルはココナツオイルを使いましたが他のオイルでも可、又は全量バターでリッチに仕上げるのも^_^
このレシピの生い立ち
パサツキがちなコーンブレッドですがクリームコーンを入れることとキャセロール型で大きく焼いて後で切り分ける事でしっとり感が違ってきます。以前はマフィン型に入れて焼いていましたがパサパサ気味だったので。
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Missねこやま
